Эффект Габа чая: правда ли он помогает мозгу и снимает стресс?
Дедлайн горит, уведомления в телефоне не умолкают, а мозг кипит так, что невозможно сосредоточиться. Знакомое состояние? Обычно в такой ситуации рука тянется либо к пятой чашке кофе (которая только усиливает тревогу), либо к успокоительным (которые превращают в «овощ»).
Но есть третий путь. Натуральный, вкусный и — да — рабочий.
В этой статье мы расскажем про Габа чай (GABA tea): как он получается, почему даёт состояние «тихого фокуса», и что из Габы стоит попробовать в каталоге чайного клуба Процесс.
Что такое Габа: химия или природа?
Многие пугаются названия, думая, что чай чем-то опрыскивают. Это миф.
GABA — аббревиатура от Gamma-aminobutyric acid (гамма-аминомасляная кислота, ГАМК). Это вещество наш мозг вырабатывает сам — оно участвует в «торможении» чрезмерного возбуждения нервной системы.
Как делают Габу: бескислородная ферментация
Секрет Габы не в добавках и не в «порошках». Лист проходит ферментацию без доступа кислорода (часто — в среде азота/углекислого газа). В таких условиях внутри листа меняется ход процессов, и содержание ГАМК в готовом чае может быть выше, чем в обычной обработке.
Если упростить: лист + вакуум + углекислый газ/азот + время. Никакой аптечной химии — только технология и нормальное сырьё.
И важный момент: раз это технология, то Габой можно сделать почти любой чай — улун, белый, красный, и даже неожиданные гибриды вроде Габа Да Хун Пао. Поэтому вкус и характер Габы могут сильно отличаться: «успокаивающее» тут не одно и то же для всех.
Тот самый «габа-эффект»: что вы почувствуете?
В отличие от пуэра, который часто даёт телесную энергию, Габа действует тоньше. Чайные мастера называют это «тихая концентрация».
Уходит мандраж, становится проще держать внимание на задаче — без нервного разгона.
Это не седативка «в отключку». Скорее — мысли выстраиваются в линию, и работать легче.
Часто отпускает шея/плечи, тело становится мягче — без ощущения ватности.
У части людей ощущается более ровный тонус и спокойный ритм. Реакция индивидуальна.
Вкус: полезное может быть вкусным?
Мы привыкли: если полезно, значит невкусно. С Габой часто наоборот. За счёт бескислородной ферментации проявляется характерная «габа-кислинка» и сладость — появляются ощущения компотности и выпечки.
Типичный профиль габа-улуна:
- свежая выпечка и печенье;
- ягоды и фрукты с приятной кислинкой;
- цветы и пряности;
- долгое сладкое послевкусие.
Что выбрать в чайном клубе Процесс?
В нашем каталоге — Габа-чаи с чистым вкусом, без «ароматизаторной компотности». Вот четыре варианта под разные вкусы и задачи.
Для знакомства: ГАБА «Вулканик»
Понятный, уверенный профиль: тёплая печная история, плотность и спокойный тонус — отличный старт, если хочется «собранности без нервов».
Для гурманов: Габа улун «Восточная красавица»
Более фруктовая и «десертная» манера: яблочная кислинка, сухофрукты, цветочные ноты — при этом ровный, стабилизирующий характер.
Экзотика: Белый Габа чай «Крупная Рыба»
Нежный белый чай, сделанный по Габа-технологии: тонкий аромат луговых трав, мягкая сладость и очень спокойное состояние.
Чай-парадокс: Габа Да Хун Пао
Пряный, согревающий характер утёсного улуна + габа-мягкость. Пьётся «плотно», но без суеты — когда хочется и вкуса, и покоя.
Как заваривать Габу?
Габа — чай терпеливый. Её можно гонять проливами, а можно заварить «по-бабушкиному» — в чайнике и забыть на столе на пару минут. И самое смешное: оба способа обычно работают отлично.
Габа хороша хоть проливом, хоть настаиванием — выбирай настроение и посуду. Хоть гайвань, хоть тот самый «бабушкин чайник».
Температура: 90–95°C (дайте кипятку остыть 2–3 минуты).
Проливы: 5–7 г на 100–150 мл; короткие проливы, 7–9 раз, вкус будет меняться от компотного к цветочно-сдобному.
Настаивание: 2–3 г на 300–500 мл; 3–5 минут — и готово. Если хочется мягче, просто уменьшай дозировку или время.
Резюме: кому нужен этот чай?
У вас стрессовая работа или учёба?
Плохо спите или долго не можете уснуть из-за мыслей?
Хотите расслабиться вечером, но без алкоголя?
Иногда Габа хорошо заменяет вечерний бокал вина: даёт «разжимание», но наутро — ясная голова.
Частые вопросы и ответы
Габа чай — это химия или натуральный продукт?
Это натуральный чай. Высокое содержание ГАМК связано со способом обработки (бескислородная ферментация), а не с добавлением порошков.
Можно ли садиться за руль после Габа чая?
Обычно да: Габа не должна давать «заторможенность», чаще наоборот — спокойнее и собраннее. Но реакция индивидуальна: если ты пробуешь впервые, сначала оцени эффект без дороги.
Габа и давление: понижает или повышает?
У многих ощущается как «выравнивающая»: меньше нервных скачков, ровнее тонус. Но это не лекарство, и эффект может отличаться. Если есть вопросы по давлению — начинай с небольшой дозировки и не пей на голодный желудок.
